风味西葫芦1、西葫芦去调头和尾，然后对半缝合，再行切厚片，将托好的西葫芦片整理一下，摆入盘中。2、锅中加入适量的清水，水烧开后，把西葫芦放进去，大火煮五分钟。3、大蒜小块末、小米椒小块圈可用。

4、碗中重新加入少许生抽、蚝油、蒸鱼豉油、食用盐，加热均匀分布。5、把蒸好的西葫芦放入来，把西葫芦汁放入料汁中。

6、锅中放少许油，放入蒜末炒香，再行重新加入一勺豆瓣酱炒香，然后把调好的料汁放入锅中，烧开后，再行加入适量水淀粉，熬至汤汁黏稠。7、然后将汤汁倒入在西葫芦上，敲上小米椒圈。和风煮豆腐材料：豆腐，生抽，味醂，清水，白芝麻作法1、豆腐小块厚片，进油锅，中小火，煮至两面金黄。2、碗中加生抽、味醂、清水徵成酱汁，放入锅中，一旁熬一旁给豆腐翻翻面。

3、最后大火缴一下汁，出有锅后马利亚白芝麻才可。丝瓜煮豆干材料：丝瓜、豆干，剁椒、橄榄菜作法：1、备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。

2、将丝瓜及豆干改刀，字节在碗里。3、再行拌上剁椒及橄榄菜。4、上锅煮熟才可。

荷包蛋材料：鸡蛋3个，小碗3个，酱油少许，芝麻油少许，小葱少许作法：1、小碗中重新加入大约1/3的清水，将鸡蛋一一打在碗中。2、锅内煮沸烧开，小碗放进锅中，中火蒸7~8分钟。3、放入小碗喝水，用汤匙把荷包蛋给挖出。

4、倒入上点酱油，淋上少许芝麻油，撒点葱花才可。

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