8日人们抓紧时间逛展品尝隧道的内蒙古特色美食。

"内蒙古味道"北京美食节东亚报道组

8日人们抓紧时间逛展品尝隧道的内蒙古特色美食。呼和浩特美食窗口两个底部镌刻有精致图案的大铜盆很引人关注盛放的番茄炖牛腩和红汤羊杂汤随风飘散出来的香味儿走过、途经的市民、游客都被吸引过来了。

来宾云集、人流如织"京蒙对口帮扶结果展暨"内蒙古味道"北京美食节"今日将在北京落下帷幕。

番茄炖牛腩是一道很好的滋补菜很适合秋冬季节食用这道菜牛肉中包罗着西红柿的酸甜汤汁中又有牛肉的鲜香可以说是汤与菜的完美联合绝对是美食节上不行错过的菜品之一。

看着颜色鲜亮的浓汤大家都市忍不住买一碗尝尝。

"和我平时做的西红柿炖牛腩纷歧样太好吃了。"北京市民程女士狂赞并招呼朋侪过来吃还现场向事情人员请教这道菜的做法。

内蒙古巴彦淖尔饭馆厨师长黄帅先容说这道菜叫番茄炖牛腩突出的就是番茄的浓香味道用的是内蒙古多多美番茄富含番茄红素番茄的味道很是浓郁而且我们的调料只放葱、姜、番茄酱、生抽、白醋。你们平时做的番茄炖牛腩内里的香料太多了所以吃的是香料的味道吃不到番茄的味道。做这道菜要在热油中炒番茄加入之前炖好的牛腩需要注意的是牛腩是不炒的炒的话就失去了它的本质香味而且用带脂肪的最好这样做出来的汤汁中有牛腩的油脂增添香味。

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